如何鉴别铁皮石斛真品与伪品?

一、铁皮石斛鲜品的鉴别(草味、无残留物、无异味、多胶体)

外观:石斛是一种多年生草本植物,茎丛生,圆柱状,高10×30厘米,厚3/8毫米。值得注意的是,铁皮石斛最长的念珠菌一般不超过35厘米。

1.有无铁皮石斛叶片鲜条、茎、长条、节窄、铁绿色,具玉质质地;

2.破粘后,有胶质,长度在10厘米-30厘米之间。

味道:摘下新鲜的铁皮石斛条,放入口中咀嚼。它们有轻微的草药香味。咀嚼的味道很淡。它们开始时有滑溜的感觉,很长一段时间有强烈的粘性。茎中的溶质会逐渐溶解在唾液中,只剩下少量的表皮。

二、铁皮石斛(黄色或黄绿色)干产品的鉴别

1.具有丰富的断面胶质,较少的咀嚼残渣,更多的胶质,无苦味。

2.看形状:真正的铁皮枫斗大多是卷成2-5圈,椭圆形球形,外面黄到紫褐色,多纤维横截面,少量的非纤维由嫩芽制成,呈黄白色到棕色。

3.口感:味道芳香,淡淡或苦味,比较粘稠。多嚼一会儿,你就会有一种粘性。

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